Ogni giorno è possibile gustare, accanto ai tradizionali servizi di caffetteria e panineria, la ristorazione del Bistrot, caratterizzata da una cucina di qualità a costi accessibili.

Lo chef Tommaso Taverna, ispirandosi alla bistronomique, tendenza culinaria particolarmente in voga oltralpe, si rende interprete di una cucina con la “C” maiuscola, supportata da un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Il servizio di mezzogiorno prevede una ristorazione veloce, con proposte integrate e piatti unici; la sera l’offerta prevede rivisitazioni di piatti tipici della tradizione genovese e ligure, come il baccalà, i testaroli, la panissa, o di pura invenzione, come il tonno al rafano o la sella di coniglio al cioccolato e carote. Grande attenzione viene riservata alle materie prime, fresche e di stagione.

La cucina è attrezzata per far fronte ad esigenze particolari, come ad esempio quelle dei vegetariani o dei celiaci che ogni giorno potranno trovare nel menu piatti ad hoc. Il servizio è semplice e curato.